第61章 豬油渣
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在老家一待一個月，吱吱覺得自己對廖記餐館的烤乳豬已經思念成疾。
等終於參加完了爺爺的壽誕，她就迫不及待連夜打包。
“哈哈哈，我終於又要殺回來啦！”
她在“護法群”裏發了條語音。
幾分鐘後，回覆炸開了鍋。
“臥槽，你再不回來，就要錯過好戲了！”
“速歸！”
“我方需要火力支援！”
吱吱都傻了，“怎麽回事？”
正逢晚飯時間，大家都比較清閑，池佳佳馬上回了條語音：
“廖老板跟人幹起來了。”
啥玩意兒？
吱吱整個人就傻了。
廖老板不是一直“兩耳不聞窗外事，一心只想烤乳豬”嗎？
跟人幹起來……是她理解的那個幹嗎？
打住打住，清醒一點啊吱吱！
這是清水治愈文，不可以想暴力黃色！
池佳佳不愧是從事廣告宣傳業的，抓重點的能力非常出色，當場給她總結了：
“簡單來說，就是清江一中校內食堂想拿廖記做遮羞布轉移重點，可沒想到廖哥人狠話不多，直接正面剛……
對了，昨晚他剛申請創建了Talk賬號，你是大V來著吧？別忘了幫忙轉發啊。”
群裏甚至已經有了口號：
“廖記是我家，維護靠大家”
臥槽！
吱吱瞬間清醒，連忙開了Talk搜索。
賬號名字就叫“廖記餐館”，目前只有一條狀態：
全都是各種營業執照、食材質檢和從業人員體檢的報告書，以及餐廳、廚房各大衛生死角光可鑒人的照片。
文字也只有幾個字，充分體現了何謂“字越少，事兒越大”：
“歡迎監督，拒絕誹謗。”
吱吱又一目十行掃了護法群內討論記錄，撿了幾個重點問，很快摸清事情發展始末。
簡單來說，就是幾個好消息和幾個壞消息：
好消息是，廖記餐館終於開外賣了，而且生意很好；
壞消息是，因為生意太好，一度威脅到了清江一中校內食堂的經濟效益，對方出了損招：
以“外面商家衛生堪憂”為由，直接禁止校內師生點外賣。
學校方面雖然沒有明說具體是那家餐廳外賣衛生有問題，但之前一直陸陸續續有師生點外賣，沒人在意，偏偏到了廖記餐館送外賣之後就重點出擊……
明眼人都能看出是針對誰。
真要說起來，這個理由早就被用爛了。
但萬萬沒想到，這次踢到的廖記餐館如此之剛。
吱吱給氣夠嗆。
這都什麽亂七八糟的！
人家廖老板安安靜靜做菜，招誰惹誰了？
她自己的Talk賬號有將近700萬粉絲，是個徹頭徹尾的大V，結果轉發後一看，嗯？
我竟然不是第一個轉發的大V？
“數星星的孩子”是誰？也有500多萬粉絲呢。
嘶，點進去瞅瞅。
好麽，內容全是一水兒的學前教育和幼兒心理，餘老師吧？
他是第一個轉發的。
“文玩愛種地”又是哪路神仙？
聽上去就不太正經的感覺。
“酷boy”，宋大爺？！
好家夥，您老還真是個名副其實的網癮老年，竟也有六十多萬粉？
“獵頭黃烈”
“音樂人白鶴”
這兩位倒是很一目了然。
甚至就連青葉幼兒園官方Talk賬號也摻了一腳：
“廖記餐館是本校本年度慶典指定糕點供應方，經過多重考核和檢測，品質有保障。”
幼兒園會這麽做，倒是一點不意外；
你們指桑罵槐，說廖記餐館衛生不行，那將我青葉幼兒園置於何地？
要是任由流言發展，外界豈不是要說我們不將小朋友們的安全放在心上？
以後還怎麽混！
吱吱大略統計了下，算上自己，光以上幾個賬號的粉絲加起來，就過3000萬了。
而且，活粉居多。
這樣一支力量聯合起來，不管放在什麽活動領域，都不容小覷。
網絡紅人的帶動效果是可怕的。
雖然廖記餐館的賬號創建至今不到48小時，但經過以上幾位的轉發帶動後，粉絲瘋長，如今已經有20多萬粉了。
尤其白鶴的粉絲們，想法基本都一樣：
我家白鳥一年到頭不冒泡，想給他做數據都無處下手。
現在難得見他公開維護什麽朋友，這會兒不沖什麽時候沖！
朋友！我們白鳥的朋友就是我們的朋友！四舍五入一家人！
轉發！
點讚！
評論！
加關註！
就吱吱退出去“護法群”交流的那麽會兒工夫，再點進來時，又蹦了一千多。
轉發欄中也多了幾位，都有一定粉絲基礎，來自各行各業，應該是廖初以前的食客。
吱吱用力握拳，“yes！”
在這個時代，流量就是話語權。
他們從沒想過打壓誰，但也不會容許被誰打壓。
而一旦掌握了流量，就有了主動權。
她昨晚想烤乳豬想得一宿沒睡，又在去機場的路上一頓操作猛如虎，等上了飛機，一接觸到頭等艙寬大舒適的座椅，竟直接睡死過去。
兩個小時後，飛機落地。
吱吱趕緊打開Talk看。
不看不要緊，一看，直接樂了。
廖記餐館上熱搜了！
熱搜就意味著曝光率。
而有了曝光率之後，一幹網友紛紛好奇：
這廖記餐館究竟是哪路神仙？怎麽就能力壓一幹流量藝人，躋身熱搜榜？
有的還以為是不是那個新出道的組合啊節目之類的，順手就點進去。
嗯？！
竟然真是一家餐館？
呦呵，食客都有點厲害哦。
網友們有的沒聽過，好奇，搜搜看；
有的覺得耳熟，在哪兒見過？搜搜看……
你也搜，我也搜，爬榜更快了。
熱度上來之後，有人就聯系之前吱吱拍過的視頻二次科普，逐漸把熱度聚集到廖初個人身上。
“原來是他啊，我說呢，之前就覺得老滋味變味兒了，後來才知道前任行政總廚去年就離職了。”
“他挺牛的，不過怎麽突然發這個？是有人吃出問題了嗎？”
“不可能，我今天早上還去吃來著，後廚那邊一整面墻都是落地玻璃，裏面什麽樣一覽無餘，跟廖初自己發的照片沒有任何差別。”
“有一說一，這廚房簡直比我臥室還幹凈……”
“樓上的紮心了啊。”
有人看熱鬧不嫌事大，當場跳出來說：
“以前因為某個項目，跟廖初合作過一段時間，我們私底下都叫他間歇性強迫潔癖癥患者，具體表現為：讓人會根據地點不定時表現出強迫癥和潔癖的癥狀。
鍋碗瓢盆必須閃閃發亮，食材按大小個兒排序，連帶著杯子把兒都要朝同一個方向，我都懷疑他在部隊的炊事班幹過……
合作那段時間，所有人每天上班前都要檢查指甲縫，也不許噴香水、戴首飾。
抹布分區，一天一洗，一周一換，還曾有人因為晾曬位置不對被當眾罵哭……
我們的烹飪理念可能有分歧，但要說這人開店衛生有問題，我頭一個不信。”
一群看熱鬧的沙雕網友紛紛大笑：
“部隊炊事班，有畫面了哈哈哈！”
幾分鐘後，有人跳出來自爆：
“當初因為晾抹布被罵哭的，不是別人，正是在下……”
他本是來吐個槽，沒想到這條回覆意外火了。
上個廁所再回來看時，後臺的@和點讚數以千計，簡直比他開通賬號幾年來加起來都多。
他嚇得夠嗆，趕緊上線回覆：
“火得猝不及防，網友給面子，那我就多嗶嗶幾句。
其實這事兒真不是□□，可能很少有人真正接觸過中式餐廳的後廚，東西特多特雜，忙起來的時候就很容易亂。
需要保持整潔的地方太多了，抹布也多。
一般後勤采購抹布都是成批的，如果不註意，就很容易出現混用。
當然，確實有相當一部分餐廳為了降低成本，主觀混用……”
當時兩邊餐廳負責同一個大項目，廖初是總負責人，做的第一個要求就是：
抹布根據區域分色。
這麽一來，一旦弄混，就非常突兀。
結果這位網友剛去，既緊張又沒經驗，收抹布的時候把兩個相近的顏色放在一起了。
廖初發現後，直接抓出來立了典型。
“他訓人也不是破口大罵那種，就是簡簡單單幾個字，然後幾個眼神，壓迫力十足……”
哪怕時隔多年，再次回憶起來，這人還是心有餘悸。
沙雕網友歡樂多。
看著這名網友描述的經歷這麽慘，眾人紛紛打出一串“哈哈哈”。
笑完之後，正經評論才漸漸冒頭。
“這些要求聽上去雖然苛刻，但確實挺有必要的。”
“對，現在餐飲行業的門檻太低了，如果每家餐廳都這麽高標準嚴要求就好了。”
“兩天前剛因為吃外賣上吐下瀉的人路過，手背都因為打點滴紮腫了。”
不過這世上從來沒有真正意義的一面倒。
有人誇廖記餐館，自然也就有人質疑。
“這人我聽都沒聽過，廚藝怎麽樣不知道，反正看這架勢，買水軍倒是玩的倍兒溜。”
“你們不覺得太巧合了嗎？昨天這家餐廳的老板剛建了賬號，今天就有好幾個大v同時為他站臺，絕對是有預謀的。”
“這家餐廳我去過，挺貴的，兩人吃了600多，味道嘛，也就一般般……”
餘渝看著新刷出來的評論，氣得直捶沙發。
“這些人怎麽這麽壞？！”
不過捶完之後，他就後悔了，連忙摸摸粉紫色河馬的小耳朵，“對不起啊，我不該遷怒你……”
把人家的小耳朵都錘扁了！
趕緊拽起來！
努力把河馬沙發的耳朵恢覆原狀之後，餘渝就在那幾條評論下認真回覆：
“世界是很大的，你沒聽過的，不代表人家不好……”
“一分錢一分貨，我每天都在那裏吃，用的食材和用心都是看得見的，絕對值這個價格……”
他一邊打字，一邊氣憤憤的嘟囔：
“一般般？怎麽可能一般般！分明好吃得要死……”
隨口胡說的人最可惡了。
跟他有同樣想法的有不少人：
“味道一般般？純路人笑了。你可以嫌貴，也可以懷疑看不見的衛生死角，但說到味道，我可就不困了。
且不說廖初獲得過的幾個金獎，麻煩你們上網查查，已經是國內外業內競賽天花板。歷來獲金獎的，有一個算一個，都是一方大拿。
還有老滋味餐廳，如今雖然成了網紅款，但那曾是多少老京城人的童年回憶。廖初擔任行政總廚的那幾年被稱為最後的輝煌，這是當地老百姓公認的，不接受反駁。
他擔任行政總廚的時候才多大？22歲！酸人家的麻煩回想下，自己22歲的時候經濟自主了嗎？
你質疑廖初在烹飪界的能力，跟跑去質疑游泳世界冠軍，說人家技術一般般沒什麽分別……”
餘渝就偷偷給這條評論點讚。
說得太棒了。
餘渝在那邊一回覆，廖初就看見了。
這位數星星的餘老師言辭過於溫和，一看就很好欺負，剛一冒泡就成了靶子。
他直接給餘渝打了電話，“不要回覆了。”
那種人你說的越多，他們就越來勁。
“可是他們說的太過分。”餘渝憤憤道。
“我聽過更過分的。”廖初很平靜地說。
一個福利院的孩子出來闖社會，什麽陰私齷齪沒見過？
這道理餘渝懂，只是……看著總令人不快。
“多謝餘老師的維護，”廖初聽不見那邊的動靜，怕冷了對方的心腸，笑道，“很有用。”
餘渝也跟著笑了，“哪有什麽用，他們罵的更兇了。”
他實在是不太擅長跟人網上對線。
今天下了點秋雨，淅淅瀝瀝的，在玻璃窗上劃出一道道水痕。
從這裏看出去，但見滿地黃葉堆積，很有點肅殺。
“來吃飯吧，毛血旺？”
廖初笑道。
上次他感冒時就心心念念想吃，正好今天食材都有。
餘渝蹭一下從河馬沙發上跳起來，將剛才的不快都拋到一邊，“馬上下去！”
他下樓時，雨已經挺大了。
有個阿姨剛買菜回來，光著腦袋，也沒打傘，拖著裝滿瓜果蔬菜的小拖車一路狂奔，“哎呦呦”叫著。
餘渝趕緊快跑幾步，幫忙打傘。
“真是謝謝你啊，小夥子，”阿姨道謝，“早起天只是有些陰，誰知道這麽快就下了。”
餘渝笑道：“沒事，您回家後可得趕緊沖個熱水澡，別感冒了。”
阿姨點頭，“那是。”
她住的有點遠，路上也不閑著，“小夥子今年多大啦？聽口音不太像清江市本地人，有對象了嗎？”
餘渝被她問得頭皮發麻，只好裝傻。
等終於看見阿姨說的樓號時，他忍不住長長吐了口氣。
阿姨們的熱情總叫人無處安放。
“謝謝你啊，”阿姨彎腰，從小拖車裏摸出來一只老大的蘋果，“拿著吃！可脆可甜！”
餘渝本不想要，奈何阿姨硬塞，只好道謝。
好家夥，入手沈甸甸的，得將近一斤重吧？
這真是蘋果？
餘渝抱著蘋果一路狂奔：
快快快，要趕不上吃毛血旺啦！
今天是周末，又下雨，好多附近的食客都叫了外送，廖記餐館店裏的人就有點少。
餘渝打眼一看，基本上都是熟面孔。
時間久了，大家都不光把這裏當食堂，而是一個可以見見朋友，輕松聊天的地方。
只要不到關門時間，哪怕你坐著不消費，老板也不會趕人。
時不時還會有服務員走上前，問你要不要加點水什麽的。
這次廖初忽然申請Talk賬號，外頭的人不知道內情，可舊食客們都清楚，一個個都很忿忿不平。
第一次被這麽多人維護，廖初頗有些感動，這兩日就專門做了時令糕點贈送。
今天是栗子糕。
市面上栗子糕不少，他做的是老式的。
也是最香甜可口的。
剛上市的新鮮栗子中選取最飽滿的，一個蟲眼都不能有。
剝了殼，削去內層絨皮煮熟、搗爛成泥。
這一步是最瑣碎的，好多人怕麻煩，會煮過之後再剝殼去膜。
但這麽一來，栗子殼中苦澀的味道就會滲進肉裏，做好的栗子糕也會有雜味。
廖初親身示範了兩次，指導著那兩個廚房打雜的助手剝殼。
這兩個助手一男一女，都很細心，隱約有點想拜師的意思。
不過廖初現在還年輕，暫時沒考慮收徒，只是這麽調理著。
老實栗子糕由三層組成，栗子蓉只是其中之一。
這一步沒什麽技術含量，交給助手們做即可。
廖初看他們剝的不錯，就去熬豬板油。
這是傳統中式糕點中繞不開的精華。
熬油這活兒，看起來簡單，實則不然。
熬，誰都會。
但想熬得好，需要技巧。
火開大了容易糊，開小了，太慢，最初滲出來的油脂也會因為加熱時間過長而流失香氣。
如何在兩者之間找到均衡的點，都需要廚師自己摸索。
熬好的豬板油清亮見底，乍一看好似清水，入口醇香，不帶一點焦糊氣。
剩下的豬油渣也不能浪費。
撒點糖，拌點鹽，或是沾點醬油，直接吃香酥可口，跟零嘴兒一樣。
或是留著炒菜、包包子，不用另外放油，就顯得很清爽。
偶然咬到一顆，“蔔滋”濺出一汪汁水，再咬幾下裏面變得緊實的豬肉碎碎，別提多香啦！
廖初拿出一半的油渣調味，分成小盤子。
正好餘渝帶著一身水汽進來，“好香啊，什麽味道？”
“魚魚老師！”
正在一起玩的果果和倩倩齊聲道。
今天柳溪有個專訪，一大早就去了攝影棚，專門把倩倩寄存在餐館。
餘渝把傘放好，笑著過去跟兩個小朋友打招呼。
這幾天大家沒少明裏暗裏幫忙，廖初親自端著小盤子出來，“豬油渣。”
餘渝和其他幾個年輕的一臉茫然，“什麽渣？”
他們都沒吃過。
倒是趙阿姨和夕陽紅組合一臉追憶。
“呦，沒想到還能見到這玩意兒。”
宋大爺瞇著眼睛拈起一顆。
剛出鍋，還微微有點燙。
金燦燦的一顆，在燈光下瑩瑩泛著光。
香！
噴香！
怪好看的。
餘渝心道。
他洗了手，好奇地往嘴巴裏扔了一顆。
“哢嚓！”
太酥了！
牙齒輕輕一壓，油渣就碎了。
肉類特有的油脂香相當霸道，雖然只是小小一顆，也以驚人的態勢席卷整個口腔。
廖初已經提前控油，留在油渣中的油脂並不多。
恰恰因為少，才更叫人覺得稀罕。
“這是什麽做的？”
餘渝吃了一顆又一顆，好奇地問道。
“什麽做的呀？”
果果吧嗒吧嗒吃著，嘴巴上沾著一點金黃的碎屑，也跟著問道。
“豬板油熬的。”
廖初道，“等會兒吃栗子糕，晚上吃豬油渣包子。”
“好哎！”
餘渝快樂道。
雖然沒吃過，但廖先生做的，肯定錯不了。
兩個小姑娘你一顆我一顆，吃得小嘴油汪汪的。
“好好吃哦~”果果捧著小臉兒感慨。
“真的好好吃哦~”倩倩也讚同道。
頓了頓又道：“可惜爸爸不在。”
那我就替他多吃點好啦。
餘渝知道等會兒還有好東西，以驚人的意志力克制住。
“別吃的太多，”他給兩個小姑娘擦擦嘴巴，“慢慢來。”
果果仰著頭給他擦。
小姑娘眼角的餘光瞥見他帶來的大蘋果，滿臉震驚，“這是蘋果嗎？”
“是呀。”餘渝也覺得有趣，拿起蘋果跟她的小臉兒對比了下。
嗯，真是蘋果臉。
“舅舅！”果果簡直把蘋果摟在懷裏，吧嗒吧嗒跑到後廚那邊，獻寶一樣展示，“看，魚魚老師的大蘋果！”
廖初一看，也嚇了一跳。
真的好大！
“哪兒來的？”
“路上一個阿姨給的，”餘渝笑說，“我去洗洗，等會兒當餐後水果。”
忒巨型，他自己估計得啃一整天。
“媽呀，凍死我了！”
正說著，許久不見的吱吱推門而入。
屋裏開了空調，溫暖幹燥的空氣撲面而來。
她趕緊轉過頭去，對著還沒關上的門，狠狠打了幾個噴嚏。
“哎呀，咱們大小姐回來了！”
眾人紛紛笑道。
吱吱吸了吸鼻子，昂首挺胸，擡手示意，像女王巡視自己的領土，驕傲道：
“我回來了！”
“吱吱姐姐！”
果果表達了熱烈的歡迎，“有好吃的豬油渣！”
“哪裏哪裏？！餓死我了。”
吱吱顧不上喊冷了，身手矯健地沖過來。
她都沒吃飛機餐，專門留著肚子過來的。
哇，幾天不見，餘老師更好看了……
外面的雨越下越大，廖記餐館內卻其樂融融。
還沒到飯點，大家一邊吃著零嘴兒，一邊說著閑話。
重點就是跟一中那邊的拉鋸戰。
都說無奸不商，其實這話也有褒義，意思是能成為一方巨賈的，必然有著常人難以企及的精明。
比如說姬總。
在此次事件中，他就發揮了超乎想象的作用。
清江一中有自己的家長委員會，平時有什麽事，會選出代表和校方溝通。
人多了，聲音也多。
這次的事件以外賣而起，部分家長就沒發表意見。
如果這麽下去，很可能因為一盤散沙而不了了之。
於是姬總來了個狠招：
他拉了個專業律師進群，並對大家曉以利害，將重點放在學校食堂上。
不管你叫不叫外面，總要吃食堂的吧？
一中的學生，誰沒在學校食堂吃出過異物？
不滿由來已久，只缺個人牽頭。
“姬總的意思是，先發制人，讓家長委員會推舉代表，和校方代表進行談判，談判時提出突襲食堂……”
眾人發出整齊的“哇~”
真損啊！
一開始先用外賣轉移視線，趁他們沒有準備，直搗黃龍。
簡單，粗暴，必然有效。
而廖初則在網上和線下同步開放廖記餐館的衛生死角，堵住一切質疑的聲音。
等到了那個時候……
想想就很精彩。
然後事實證明，也確實很精彩。
幾天後，學生家長代表，學校代表，還有市衛生局代表進行了三方會談。
姬總拉進來的那個律師將學生們這些年拍到的從學校食堂吃出來的異物做了個照片合集，在名義上為“要求外賣進學校”的談判桌上突然發難，要求突襲學校食堂。
尤其是後廚。
看著那些照片，學校代表的臉色當時就變了。
因為在開會之初，大家都已經主動上交手機，這會兒他們想通風報信都來不及。
如果是在平時鬧出這樣的風波，也沒什麽所謂。
可眼下，正值創建文明城市時期，上級領導督察組不斷巡視，這些家長大有“本事不解決，我們就往上舉報”的意思，逼的相關部門不得不盡快解決。
衛生部門的代表看向校方代表的眼神中都帶了殺氣：
狗日的，關鍵時候掉鏈子！
如果真的在這種時間點鬧出衛生醜聞，整個體制內都要大地震了！
話說回來，一高家長內部還真是藏龍臥虎。
這次也不知是誰牽的頭，家長們竟然這麽冷靜統一……
然後一群人就嗚啦啦殺向一中。
為了保持公正和公平，整個過程都有專人錄像，資料暫時不對外公開。
但是事後，根據曾有幸作為代表一塊兒突襲的家長透露，現場情況非常令人作嘔。
對外開放的公共就餐區域倒還算整潔，後廚簡直是天壤之別。
各種食材和抹布水桶胡亂堆放在一起，工作人員就那麽踩來踩去。
地上有煙頭，垃圾……
甚至就在他們突襲的時候，還有工作人員在抽煙！
好多人嫌礙事，根本就不戴口罩，就這麽在食材上方和烹飪過程中大肆談笑，唾沫橫飛。
前面廖記餐館剛剛公布了自己的抹布每周一換、分區擺放，這邊那些油膩膩的完全看不出年月的一中抹布就狠狠打臉。
一塊抹布走遍天下！
前面剛拿了擦鍋，後面就能抹竈臺……
很多菜下鍋前根本就不清洗，隨便在一盆明顯變渾的水裏逛一逛。
更有甚者，甚至已經有了明顯的發黴腐爛現象，可工作人員只是隨便削了削，就繼續用……
衛生部門的督查人員黑了臉，幾個家長當場破口大罵。
“就這樣的爛菜，放到市場上都沒人買！你們怎麽敢給孩子做飯？”
“這土豆都發芽了，有毒啊！”
“我們自己的孩子怕磕了怕碰了，好不容易送進來，就是讓他吃豬食的？你們自己沒有孩子嗎？就不怕別人也這麽對他們！”
雖然早就知道吃大鍋飯，可能講究不到哪裏去，來之前他們也做了心理準備，但是當親眼看到這一幕時，還是受到了巨大的沖擊。
那幾個工作人員都懵了。
也沒接到通知，說上面要來檢查啊？
大冷的天，校方代表卻熱出一頭汗，一張臉漲得通紅。
“餐廳負責人呢？趕緊把他叫過來！”
稍後，餐廳負責人到時，身上還有明顯的酒氣。
“這個，”一看到衛生部門的人，他也慌了，訕訕道，“可能是下面采購的人疏忽了，最近不是原材料漲價嗎？可能是貪小便宜了，我一定嚴懲，一定嚴懲……”
“你是不是當我們傻？”一個家長代表就指著他的鼻子罵，“這是漲價的問題嗎？誰不知道學校食堂都有專門的財政撥款！”
自己如珍似寶辛苦養大的孩子，卻要在這裏吃這種東西，幾個家長的肺都要氣炸了。
你說人家外賣不衛生，我們信了。
可好歹你自己搞搞啊！
早知如此，還不如吃外賣！
至少味道好！
第二天，整個清江市論壇都轟動了。
論壇首頁最顯眼的位置，一個加粗標紅的大標題不斷閃爍，爛俗過時的配色極其刺激眼球：
“一高食堂連夜整改！”
事態發展太過迅速，好些市民都沒聽到什麽風聲的，上來就是這個大消息。
“是不是又集體食物中毒了？”
“哈哈哈，這個【又】就很有靈魂。”
“嘖嘖，連夜整改，品，你細品。”
“不用細品了，我媽就是家長代表，回來之後罵了一夜……然後今天早上跟我爸達成一致，輪流請兩邊的老人去學校給我送飯。”
“我這邊也是，我爸爸說暫時不讓我吃學校的飯了，只不過沒人給我送……”
“你們不知道嗎？家長委員會那邊又單獨拉了個新群，說要輪流搭夥送飯。”
“那還不如直接從廖記叫外送！又幹凈又好吃。”
“樓上的，確實好吃，可特麽的也貴啊……”
“說到廖記，我這裏有個瓜，不敢保熟哈，就是聽說這一切都是廖記的老板暗中操控，故意炒作……”
“你說反了吧？分明是一高覺得人家搶買賣，陰陽怪氣唱獨角戲，各種含沙射影的。這樣的招數用了不是一回了，以前那些小店鋪都認栽，可沒想到人家廖記頭鐵，根本不care！”
“要我說，一高活該，仗著是賣方市場就不講理，誰不知道做餐飲的最重視口碑和衛生？如果後期鬧大了，人家廖記還要不要活了？”
往上討論得熱火朝天，一高則是焦頭爛額。
食堂更換承包商勢在必行，但他們還是沒有對外賣松口。
家長們對此沒什麽意見。
畢竟學校食堂臟，外面大部分外面飯店也不幹凈，一旦放開，後果不堪設想。
能有現在這個局面，他們的目的也達到了。
但這幾天的學生夥食不能不管。
學校領導連夜開會，第二天早上就給住校的學生們準備了速食面包、牛奶和雞蛋。
有學生拍照吐槽：
“單看這夥食，不知道的還以為遭災了呢……”
面包也是外面做的，這會兒你們不怕不衛生了？
而就在這個時候，事件的另一位主人公：廖記餐館，卻突然在Talk和自家公眾號上表示要提前開放第二層。
眾食客紛紛驚嘆：
廖老板這一手就很絕。
聽說你家倒閉了？
嘿嘿，這不巧了嗎？
我家要擴大營業規模了。
一開始大家還有點替廖初可惜。
要是學校能進外賣的話，生意肯定更上一層。
廖初自己卻沒關系。
因為一開始想的就是這個結果：
學校食堂整改，廖記餐館清白，並殺雞儆猴。
經此一役，廖記餐館已經有了相當流量，成了公認的衛生標桿，想來以後再也不會有誰敢質疑了。
一勞永逸。
吱吱盯著廖初的臉感慨，“老板，沒想到，真是沒想到……”
這就是人狠話不多的真實寫照了吧？
平時看著不聲不響的，上來就開大招啊。
你這會兒擴大經營，簡直就是打臉！
他甚至還學會了抽獎感謝！
現在天氣冷了，部分糕點可以抽真空後冷鮮快遞。
吃嘛，誰不喜歡？
這個消息一放出去，網民就很沸騰。
吃過的，沒吃過的，都來摻一腳。
雖然概率低，但……萬一中了呢？
廖初還是那副平靜的樣子，“本來開放二樓也是計劃中的事。”
只不過提前了一點而已。
既然一高拿他當幌子，那麽他也不介意蹭一波熱度。
事實證明，效果很好。
現在全天下的人都知道廖記餐館受了委屈。
這幾日訂單猛增，兩個送外賣的小夥子光賺提成就美得合不攏嘴。
餘渝則關註到另一個重點：
“可開放二樓的話，你跟果果住哪兒？”
廖初把做好的栗子糕切成漂亮的菱形，在他眼前放了一碟。
“我們行李不多，已經租了趙阿姨的房子了，後天就搬。”
可惜要到明年才有購房資格，不然就直接買了。
不過趙阿姨很大方地表示，那套房子可以給他留著。
等一年納稅期一滿，她就過戶。
左右也是賣，能賣給一個怎麽看怎麽順眼的小夥子，再好不過。
糖糯米底層，栗子蓉夾心，糖豬油封頂。
三層的栗子糕色澤溫婉，甜而不膩的口感頗有層次，儼然已經成了最近幾天食客們的新寵。
餘渝眼睛一亮，“哪棟？”
廖初笑了下，“在你對面那一棟。”
昨天去看房子的時候，果果還高興來著，說以後一開窗就能看見對面的魚魚老師。
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等終於參加完了爺爺的壽誕，她就迫不及待連夜打包。
“哈哈哈，我終於又要殺回來啦！”
她在“護法群”裏發了條語音。
幾分鐘後，回覆炸開了鍋。
“臥槽，你再不回來，就要錯過好戲了！”
“速歸！”
“我方需要火力支援！”
吱吱都傻了，“怎麽回事？”
正逢晚飯時間，大家都比較清閑，池佳佳馬上回了條語音：
“廖老板跟人幹起來了。”
啥玩意兒？
吱吱整個人就傻了。
廖老板不是一直“兩耳不聞窗外事，一心只想烤乳豬”嗎？
跟人幹起來……是她理解的那個幹嗎？
打住打住，清醒一點啊吱吱！
這是清水治愈文，不可以想暴力黃色！
池佳佳不愧是從事廣告宣傳業的，抓重點的能力非常出色，當場給她總結了：
“簡單來說，就是清江一中校內食堂想拿廖記做遮羞布轉移重點，可沒想到廖哥人狠話不多，直接正面剛……
對了，昨晚他剛申請創建了Talk賬號，你是大V來著吧？別忘了幫忙轉發啊。”
群裏甚至已經有了口號：
“廖記是我家，維護靠大家”
臥槽！
吱吱瞬間清醒，連忙開了Talk搜索。
賬號名字就叫“廖記餐館”，目前只有一條狀態：
全都是各種營業執照、食材質檢和從業人員體檢的報告書，以及餐廳、廚房各大衛生死角光可鑒人的照片。
文字也只有幾個字，充分體現了何謂“字越少，事兒越大”：
“歡迎監督，拒絕誹謗。”
吱吱又一目十行掃了護法群內討論記錄，撿了幾個重點問，很快摸清事情發展始末。
簡單來說，就是幾個好消息和幾個壞消息：
好消息是，廖記餐館終於開外賣了，而且生意很好；
壞消息是，因為生意太好，一度威脅到了清江一中校內食堂的經濟效益，對方出了損招：
以“外面商家衛生堪憂”為由，直接禁止校內師生點外賣。
學校方面雖然沒有明說具體是那家餐廳外賣衛生有問題，但之前一直陸陸續續有師生點外賣，沒人在意，偏偏到了廖記餐館送外賣之後就重點出擊……
明眼人都能看出是針對誰。
真要說起來，這個理由早就被用爛了。
但萬萬沒想到，這次踢到的廖記餐館如此之剛。
吱吱給氣夠嗆。
這都什麽亂七八糟的！
人家廖老板安安靜靜做菜，招誰惹誰了？
她自己的Talk賬號有將近700萬粉絲，是個徹頭徹尾的大V，結果轉發後一看，嗯？
我竟然不是第一個轉發的大V？
“數星星的孩子”是誰？也有500多萬粉絲呢。
嘶，點進去瞅瞅。
好麽，內容全是一水兒的學前教育和幼兒心理，餘老師吧？
他是第一個轉發的。
“文玩愛種地”又是哪路神仙？
聽上去就不太正經的感覺。
“酷boy”，宋大爺？！
好家夥，您老還真是個名副其實的網癮老年，竟也有六十多萬粉？
“獵頭黃烈”
“音樂人白鶴”
這兩位倒是很一目了然。
甚至就連青葉幼兒園官方Talk賬號也摻了一腳：
“廖記餐館是本校本年度慶典指定糕點供應方，經過多重考核和檢測，品質有保障。”
幼兒園會這麽做，倒是一點不意外；
你們指桑罵槐，說廖記餐館衛生不行，那將我青葉幼兒園置於何地？
要是任由流言發展，外界豈不是要說我們不將小朋友們的安全放在心上？
以後還怎麽混！
吱吱大略統計了下，算上自己，光以上幾個賬號的粉絲加起來，就過3000萬了。
而且，活粉居多。
這樣一支力量聯合起來，不管放在什麽活動領域，都不容小覷。
網絡紅人的帶動效果是可怕的。
雖然廖記餐館的賬號創建至今不到48小時，但經過以上幾位的轉發帶動後，粉絲瘋長，如今已經有20多萬粉了。
尤其白鶴的粉絲們，想法基本都一樣：
我家白鳥一年到頭不冒泡，想給他做數據都無處下手。
現在難得見他公開維護什麽朋友，這會兒不沖什麽時候沖！
朋友！我們白鳥的朋友就是我們的朋友！四舍五入一家人！
轉發！
點讚！
評論！
加關註！
就吱吱退出去“護法群”交流的那麽會兒工夫，再點進來時，又蹦了一千多。
轉發欄中也多了幾位，都有一定粉絲基礎，來自各行各業，應該是廖初以前的食客。
吱吱用力握拳，“yes！”
在這個時代，流量就是話語權。
他們從沒想過打壓誰，但也不會容許被誰打壓。
而一旦掌握了流量，就有了主動權。
她昨晚想烤乳豬想得一宿沒睡，又在去機場的路上一頓操作猛如虎，等上了飛機，一接觸到頭等艙寬大舒適的座椅，竟直接睡死過去。
兩個小時後，飛機落地。
吱吱趕緊打開Talk看。
不看不要緊，一看，直接樂了。
廖記餐館上熱搜了！
熱搜就意味著曝光率。
而有了曝光率之後，一幹網友紛紛好奇：
這廖記餐館究竟是哪路神仙？怎麽就能力壓一幹流量藝人，躋身熱搜榜？
有的還以為是不是那個新出道的組合啊節目之類的，順手就點進去。
嗯？！
竟然真是一家餐館？
呦呵，食客都有點厲害哦。
網友們有的沒聽過，好奇，搜搜看；
有的覺得耳熟，在哪兒見過？搜搜看……
你也搜，我也搜，爬榜更快了。
熱度上來之後，有人就聯系之前吱吱拍過的視頻二次科普，逐漸把熱度聚集到廖初個人身上。
“原來是他啊，我說呢，之前就覺得老滋味變味兒了，後來才知道前任行政總廚去年就離職了。”
“他挺牛的，不過怎麽突然發這個？是有人吃出問題了嗎？”
“不可能，我今天早上還去吃來著，後廚那邊一整面墻都是落地玻璃，裏面什麽樣一覽無餘，跟廖初自己發的照片沒有任何差別。”
“有一說一，這廚房簡直比我臥室還幹凈……”
“樓上的紮心了啊。”
有人看熱鬧不嫌事大，當場跳出來說：
“以前因為某個項目，跟廖初合作過一段時間，我們私底下都叫他間歇性強迫潔癖癥患者，具體表現為：讓人會根據地點不定時表現出強迫癥和潔癖的癥狀。
鍋碗瓢盆必須閃閃發亮，食材按大小個兒排序，連帶著杯子把兒都要朝同一個方向，我都懷疑他在部隊的炊事班幹過……
合作那段時間，所有人每天上班前都要檢查指甲縫，也不許噴香水、戴首飾。
抹布分區，一天一洗，一周一換，還曾有人因為晾曬位置不對被當眾罵哭……
我們的烹飪理念可能有分歧，但要說這人開店衛生有問題，我頭一個不信。”
一群看熱鬧的沙雕網友紛紛大笑：
“部隊炊事班，有畫面了哈哈哈！”
幾分鐘後，有人跳出來自爆：
“當初因為晾抹布被罵哭的，不是別人，正是在下……”
他本是來吐個槽，沒想到這條回覆意外火了。
上個廁所再回來看時，後臺的@和點讚數以千計，簡直比他開通賬號幾年來加起來都多。
他嚇得夠嗆，趕緊上線回覆：
“火得猝不及防，網友給面子，那我就多嗶嗶幾句。
其實這事兒真不是□□，可能很少有人真正接觸過中式餐廳的後廚，東西特多特雜，忙起來的時候就很容易亂。
需要保持整潔的地方太多了，抹布也多。
一般後勤采購抹布都是成批的，如果不註意，就很容易出現混用。
當然，確實有相當一部分餐廳為了降低成本，主觀混用……”
當時兩邊餐廳負責同一個大項目，廖初是總負責人，做的第一個要求就是：
抹布根據區域分色。
這麽一來，一旦弄混，就非常突兀。
結果這位網友剛去，既緊張又沒經驗，收抹布的時候把兩個相近的顏色放在一起了。
廖初發現後，直接抓出來立了典型。
“他訓人也不是破口大罵那種，就是簡簡單單幾個字，然後幾個眼神，壓迫力十足……”
哪怕時隔多年，再次回憶起來，這人還是心有餘悸。
沙雕網友歡樂多。
看著這名網友描述的經歷這麽慘，眾人紛紛打出一串“哈哈哈”。
笑完之後，正經評論才漸漸冒頭。
“這些要求聽上去雖然苛刻，但確實挺有必要的。”
“對，現在餐飲行業的門檻太低了，如果每家餐廳都這麽高標準嚴要求就好了。”
“兩天前剛因為吃外賣上吐下瀉的人路過，手背都因為打點滴紮腫了。”
不過這世上從來沒有真正意義的一面倒。
有人誇廖記餐館，自然也就有人質疑。
“這人我聽都沒聽過，廚藝怎麽樣不知道，反正看這架勢，買水軍倒是玩的倍兒溜。”
“你們不覺得太巧合了嗎？昨天這家餐廳的老板剛建了賬號，今天就有好幾個大v同時為他站臺，絕對是有預謀的。”
“這家餐廳我去過，挺貴的，兩人吃了600多，味道嘛，也就一般般……”
餘渝看著新刷出來的評論，氣得直捶沙發。
“這些人怎麽這麽壞？！”
不過捶完之後，他就後悔了，連忙摸摸粉紫色河馬的小耳朵，“對不起啊，我不該遷怒你……”
把人家的小耳朵都錘扁了！
趕緊拽起來！
努力把河馬沙發的耳朵恢覆原狀之後，餘渝就在那幾條評論下認真回覆：
“世界是很大的，你沒聽過的，不代表人家不好……”
“一分錢一分貨，我每天都在那裏吃，用的食材和用心都是看得見的，絕對值這個價格……”
他一邊打字，一邊氣憤憤的嘟囔：
“一般般？怎麽可能一般般！分明好吃得要死……”
隨口胡說的人最可惡了。
跟他有同樣想法的有不少人：
“味道一般般？純路人笑了。你可以嫌貴，也可以懷疑看不見的衛生死角，但說到味道，我可就不困了。
且不說廖初獲得過的幾個金獎，麻煩你們上網查查，已經是國內外業內競賽天花板。歷來獲金獎的，有一個算一個，都是一方大拿。
還有老滋味餐廳，如今雖然成了網紅款，但那曾是多少老京城人的童年回憶。廖初擔任行政總廚的那幾年被稱為最後的輝煌，這是當地老百姓公認的，不接受反駁。
他擔任行政總廚的時候才多大？22歲！酸人家的麻煩回想下，自己22歲的時候經濟自主了嗎？
你質疑廖初在烹飪界的能力，跟跑去質疑游泳世界冠軍，說人家技術一般般沒什麽分別……”
餘渝就偷偷給這條評論點讚。
說得太棒了。
餘渝在那邊一回覆，廖初就看見了。
這位數星星的餘老師言辭過於溫和，一看就很好欺負，剛一冒泡就成了靶子。
他直接給餘渝打了電話，“不要回覆了。”
那種人你說的越多，他們就越來勁。
“可是他們說的太過分。”餘渝憤憤道。
“我聽過更過分的。”廖初很平靜地說。
一個福利院的孩子出來闖社會，什麽陰私齷齪沒見過？
這道理餘渝懂，只是……看著總令人不快。
“多謝餘老師的維護，”廖初聽不見那邊的動靜，怕冷了對方的心腸，笑道，“很有用。”
餘渝也跟著笑了，“哪有什麽用，他們罵的更兇了。”
他實在是不太擅長跟人網上對線。
今天下了點秋雨，淅淅瀝瀝的，在玻璃窗上劃出一道道水痕。
從這裏看出去，但見滿地黃葉堆積，很有點肅殺。
“來吃飯吧，毛血旺？”
廖初笑道。
上次他感冒時就心心念念想吃，正好今天食材都有。
餘渝蹭一下從河馬沙發上跳起來，將剛才的不快都拋到一邊，“馬上下去！”
他下樓時，雨已經挺大了。
有個阿姨剛買菜回來，光著腦袋，也沒打傘，拖著裝滿瓜果蔬菜的小拖車一路狂奔，“哎呦呦”叫著。
餘渝趕緊快跑幾步，幫忙打傘。
“真是謝謝你啊，小夥子，”阿姨道謝，“早起天只是有些陰，誰知道這麽快就下了。”
餘渝笑道：“沒事，您回家後可得趕緊沖個熱水澡，別感冒了。”
阿姨點頭，“那是。”
她住的有點遠，路上也不閑著，“小夥子今年多大啦？聽口音不太像清江市本地人，有對象了嗎？”
餘渝被她問得頭皮發麻，只好裝傻。
等終於看見阿姨說的樓號時，他忍不住長長吐了口氣。
阿姨們的熱情總叫人無處安放。
“謝謝你啊，”阿姨彎腰，從小拖車裏摸出來一只老大的蘋果，“拿著吃！可脆可甜！”
餘渝本不想要，奈何阿姨硬塞，只好道謝。
好家夥，入手沈甸甸的，得將近一斤重吧？
這真是蘋果？
餘渝抱著蘋果一路狂奔：
快快快，要趕不上吃毛血旺啦！
今天是周末，又下雨，好多附近的食客都叫了外送，廖記餐館店裏的人就有點少。
餘渝打眼一看，基本上都是熟面孔。
時間久了，大家都不光把這裏當食堂，而是一個可以見見朋友，輕松聊天的地方。
只要不到關門時間，哪怕你坐著不消費，老板也不會趕人。
時不時還會有服務員走上前，問你要不要加點水什麽的。
這次廖初忽然申請Talk賬號，外頭的人不知道內情，可舊食客們都清楚，一個個都很忿忿不平。
第一次被這麽多人維護，廖初頗有些感動，這兩日就專門做了時令糕點贈送。
今天是栗子糕。
市面上栗子糕不少，他做的是老式的。
也是最香甜可口的。
剛上市的新鮮栗子中選取最飽滿的，一個蟲眼都不能有。
剝了殼，削去內層絨皮煮熟、搗爛成泥。
這一步是最瑣碎的，好多人怕麻煩，會煮過之後再剝殼去膜。
但這麽一來，栗子殼中苦澀的味道就會滲進肉裏，做好的栗子糕也會有雜味。
廖初親身示範了兩次，指導著那兩個廚房打雜的助手剝殼。
這兩個助手一男一女，都很細心，隱約有點想拜師的意思。
不過廖初現在還年輕，暫時沒考慮收徒，只是這麽調理著。
老實栗子糕由三層組成，栗子蓉只是其中之一。
這一步沒什麽技術含量，交給助手們做即可。
廖初看他們剝的不錯，就去熬豬板油。
這是傳統中式糕點中繞不開的精華。
熬油這活兒，看起來簡單，實則不然。
熬，誰都會。
但想熬得好，需要技巧。
火開大了容易糊，開小了，太慢，最初滲出來的油脂也會因為加熱時間過長而流失香氣。
如何在兩者之間找到均衡的點，都需要廚師自己摸索。
熬好的豬板油清亮見底，乍一看好似清水，入口醇香，不帶一點焦糊氣。
剩下的豬油渣也不能浪費。
撒點糖，拌點鹽，或是沾點醬油，直接吃香酥可口，跟零嘴兒一樣。
或是留著炒菜、包包子，不用另外放油，就顯得很清爽。
偶然咬到一顆，“蔔滋”濺出一汪汁水，再咬幾下裏面變得緊實的豬肉碎碎，別提多香啦！
廖初拿出一半的油渣調味，分成小盤子。
正好餘渝帶著一身水汽進來，“好香啊，什麽味道？”
“魚魚老師！”
正在一起玩的果果和倩倩齊聲道。
今天柳溪有個專訪，一大早就去了攝影棚，專門把倩倩寄存在餐館。
餘渝把傘放好，笑著過去跟兩個小朋友打招呼。
這幾天大家沒少明裏暗裏幫忙，廖初親自端著小盤子出來，“豬油渣。”
餘渝和其他幾個年輕的一臉茫然，“什麽渣？”
他們都沒吃過。
倒是趙阿姨和夕陽紅組合一臉追憶。
“呦，沒想到還能見到這玩意兒。”
宋大爺瞇著眼睛拈起一顆。
剛出鍋，還微微有點燙。
金燦燦的一顆，在燈光下瑩瑩泛著光。
香！
噴香！
怪好看的。
餘渝心道。
他洗了手，好奇地往嘴巴裏扔了一顆。
“哢嚓！”
太酥了！
牙齒輕輕一壓，油渣就碎了。
肉類特有的油脂香相當霸道，雖然只是小小一顆，也以驚人的態勢席卷整個口腔。
廖初已經提前控油，留在油渣中的油脂並不多。
恰恰因為少，才更叫人覺得稀罕。
“這是什麽做的？”
餘渝吃了一顆又一顆，好奇地問道。
“什麽做的呀？”
果果吧嗒吧嗒吃著，嘴巴上沾著一點金黃的碎屑，也跟著問道。
“豬板油熬的。”
廖初道，“等會兒吃栗子糕，晚上吃豬油渣包子。”
“好哎！”
餘渝快樂道。
雖然沒吃過，但廖先生做的，肯定錯不了。
兩個小姑娘你一顆我一顆，吃得小嘴油汪汪的。
“好好吃哦~”果果捧著小臉兒感慨。
“真的好好吃哦~”倩倩也讚同道。
頓了頓又道：“可惜爸爸不在。”
那我就替他多吃點好啦。
餘渝知道等會兒還有好東西，以驚人的意志力克制住。
“別吃的太多，”他給兩個小姑娘擦擦嘴巴，“慢慢來。”
果果仰著頭給他擦。
小姑娘眼角的餘光瞥見他帶來的大蘋果，滿臉震驚，“這是蘋果嗎？”
“是呀。”餘渝也覺得有趣，拿起蘋果跟她的小臉兒對比了下。
嗯，真是蘋果臉。
“舅舅！”果果簡直把蘋果摟在懷裏，吧嗒吧嗒跑到後廚那邊，獻寶一樣展示，“看，魚魚老師的大蘋果！”
廖初一看，也嚇了一跳。
真的好大！
“哪兒來的？”
“路上一個阿姨給的，”餘渝笑說，“我去洗洗，等會兒當餐後水果。”
忒巨型，他自己估計得啃一整天。
“媽呀，凍死我了！”
正說著，許久不見的吱吱推門而入。
屋裏開了空調，溫暖幹燥的空氣撲面而來。
她趕緊轉過頭去，對著還沒關上的門，狠狠打了幾個噴嚏。
“哎呀，咱們大小姐回來了！”
眾人紛紛笑道。
吱吱吸了吸鼻子，昂首挺胸，擡手示意，像女王巡視自己的領土，驕傲道：
“我回來了！”
“吱吱姐姐！”
果果表達了熱烈的歡迎，“有好吃的豬油渣！”
“哪裏哪裏？！餓死我了。”
吱吱顧不上喊冷了，身手矯健地沖過來。
她都沒吃飛機餐，專門留著肚子過來的。
哇，幾天不見，餘老師更好看了……
外面的雨越下越大，廖記餐館內卻其樂融融。
還沒到飯點，大家一邊吃著零嘴兒，一邊說著閑話。
重點就是跟一中那邊的拉鋸戰。
都說無奸不商，其實這話也有褒義，意思是能成為一方巨賈的，必然有著常人難以企及的精明。
比如說姬總。
在此次事件中，他就發揮了超乎想象的作用。
清江一中有自己的家長委員會，平時有什麽事，會選出代表和校方溝通。
人多了，聲音也多。
這次的事件以外賣而起，部分家長就沒發表意見。
如果這麽下去，很可能因為一盤散沙而不了了之。
於是姬總來了個狠招：
他拉了個專業律師進群，並對大家曉以利害，將重點放在學校食堂上。
不管你叫不叫外面，總要吃食堂的吧？
一中的學生，誰沒在學校食堂吃出過異物？
不滿由來已久，只缺個人牽頭。
“姬總的意思是，先發制人，讓家長委員會推舉代表，和校方代表進行談判，談判時提出突襲食堂……”
眾人發出整齊的“哇~”
真損啊！
一開始先用外賣轉移視線，趁他們沒有準備，直搗黃龍。
簡單，粗暴，必然有效。
而廖初則在網上和線下同步開放廖記餐館的衛生死角，堵住一切質疑的聲音。
等到了那個時候……
想想就很精彩。
然後事實證明，也確實很精彩。
幾天後，學生家長代表，學校代表，還有市衛生局代表進行了三方會談。
姬總拉進來的那個律師將學生們這些年拍到的從學校食堂吃出來的異物做了個照片合集，在名義上為“要求外賣進學校”的談判桌上突然發難，要求突襲學校食堂。
尤其是後廚。
看著那些照片，學校代表的臉色當時就變了。
因為在開會之初，大家都已經主動上交手機，這會兒他們想通風報信都來不及。
如果是在平時鬧出這樣的風波，也沒什麽所謂。
可眼下，正值創建文明城市時期，上級領導督察組不斷巡視，這些家長大有“本事不解決，我們就往上舉報”的意思，逼的相關部門不得不盡快解決。
衛生部門的代表看向校方代表的眼神中都帶了殺氣：
狗日的，關鍵時候掉鏈子！
如果真的在這種時間點鬧出衛生醜聞，整個體制內都要大地震了！
話說回來，一高家長內部還真是藏龍臥虎。
這次也不知是誰牽的頭，家長們竟然這麽冷靜統一……
然後一群人就嗚啦啦殺向一中。
為了保持公正和公平，整個過程都有專人錄像，資料暫時不對外公開。
但是事後，根據曾有幸作為代表一塊兒突襲的家長透露，現場情況非常令人作嘔。
對外開放的公共就餐區域倒還算整潔，後廚簡直是天壤之別。
各種食材和抹布水桶胡亂堆放在一起，工作人員就那麽踩來踩去。
地上有煙頭，垃圾……
甚至就在他們突襲的時候，還有工作人員在抽煙！
好多人嫌礙事，根本就不戴口罩，就這麽在食材上方和烹飪過程中大肆談笑，唾沫橫飛。
前面廖記餐館剛剛公布了自己的抹布每周一換、分區擺放，這邊那些油膩膩的完全看不出年月的一中抹布就狠狠打臉。
一塊抹布走遍天下！
前面剛拿了擦鍋，後面就能抹竈臺……
很多菜下鍋前根本就不清洗，隨便在一盆明顯變渾的水裏逛一逛。
更有甚者，甚至已經有了明顯的發黴腐爛現象，可工作人員只是隨便削了削，就繼續用……
衛生部門的督查人員黑了臉，幾個家長當場破口大罵。
“就這樣的爛菜，放到市場上都沒人買！你們怎麽敢給孩子做飯？”
“這土豆都發芽了，有毒啊！”
“我們自己的孩子怕磕了怕碰了，好不容易送進來，就是讓他吃豬食的？你們自己沒有孩子嗎？就不怕別人也這麽對他們！”
雖然早就知道吃大鍋飯，可能講究不到哪裏去，來之前他們也做了心理準備，但是當親眼看到這一幕時，還是受到了巨大的沖擊。
那幾個工作人員都懵了。
也沒接到通知，說上面要來檢查啊？
大冷的天，校方代表卻熱出一頭汗，一張臉漲得通紅。
“餐廳負責人呢？趕緊把他叫過來！”
稍後，餐廳負責人到時，身上還有明顯的酒氣。
“這個，”一看到衛生部門的人，他也慌了，訕訕道，“可能是下面采購的人疏忽了，最近不是原材料漲價嗎？可能是貪小便宜了，我一定嚴懲，一定嚴懲……”
“你是不是當我們傻？”一個家長代表就指著他的鼻子罵，“這是漲價的問題嗎？誰不知道學校食堂都有專門的財政撥款！”
自己如珍似寶辛苦養大的孩子，卻要在這裏吃這種東西，幾個家長的肺都要氣炸了。
你說人家外賣不衛生，我們信了。
可好歹你自己搞搞啊！
早知如此，還不如吃外賣！
至少味道好！
第二天，整個清江市論壇都轟動了。
論壇首頁最顯眼的位置，一個加粗標紅的大標題不斷閃爍，爛俗過時的配色極其刺激眼球：
“一高食堂連夜整改！”
事態發展太過迅速，好些市民都沒聽到什麽風聲的，上來就是這個大消息。
“是不是又集體食物中毒了？”
“哈哈哈，這個【又】就很有靈魂。”
“嘖嘖，連夜整改，品，你細品。”
“不用細品了，我媽就是家長代表，回來之後罵了一夜……然後今天早上跟我爸達成一致，輪流請兩邊的老人去學校給我送飯。”
“我這邊也是，我爸爸說暫時不讓我吃學校的飯了，只不過沒人給我送……”
“你們不知道嗎？家長委員會那邊又單獨拉了個新群，說要輪流搭夥送飯。”
“那還不如直接從廖記叫外送！又幹凈又好吃。”
“樓上的，確實好吃，可特麽的也貴啊……”
“說到廖記，我這裏有個瓜，不敢保熟哈，就是聽說這一切都是廖記的老板暗中操控，故意炒作……”
“你說反了吧？分明是一高覺得人家搶買賣，陰陽怪氣唱獨角戲，各種含沙射影的。這樣的招數用了不是一回了，以前那些小店鋪都認栽，可沒想到人家廖記頭鐵，根本不care！”
“要我說，一高活該，仗著是賣方市場就不講理，誰不知道做餐飲的最重視口碑和衛生？如果後期鬧大了，人家廖記還要不要活了？”
往上討論得熱火朝天，一高則是焦頭爛額。
食堂更換承包商勢在必行，但他們還是沒有對外賣松口。
家長們對此沒什麽意見。
畢竟學校食堂臟，外面大部分外面飯店也不幹凈，一旦放開，後果不堪設想。
能有現在這個局面，他們的目的也達到了。
但這幾天的學生夥食不能不管。
學校領導連夜開會，第二天早上就給住校的學生們準備了速食面包、牛奶和雞蛋。
有學生拍照吐槽：
“單看這夥食，不知道的還以為遭災了呢……”
面包也是外面做的，這會兒你們不怕不衛生了？
而就在這個時候，事件的另一位主人公：廖記餐館，卻突然在Talk和自家公眾號上表示要提前開放第二層。
眾食客紛紛驚嘆：
廖老板這一手就很絕。
聽說你家倒閉了？
嘿嘿，這不巧了嗎？
我家要擴大營業規模了。
一開始大家還有點替廖初可惜。
要是學校能進外賣的話，生意肯定更上一層。
廖初自己卻沒關系。
因為一開始想的就是這個結果：
學校食堂整改，廖記餐館清白，並殺雞儆猴。
經此一役，廖記餐館已經有了相當流量，成了公認的衛生標桿，想來以後再也不會有誰敢質疑了。
一勞永逸。
吱吱盯著廖初的臉感慨，“老板，沒想到，真是沒想到……”
這就是人狠話不多的真實寫照了吧？
平時看著不聲不響的，上來就開大招啊。
你這會兒擴大經營，簡直就是打臉！
他甚至還學會了抽獎感謝！
現在天氣冷了，部分糕點可以抽真空後冷鮮快遞。
吃嘛，誰不喜歡？
這個消息一放出去，網民就很沸騰。
吃過的，沒吃過的，都來摻一腳。
雖然概率低，但……萬一中了呢？
廖初還是那副平靜的樣子，“本來開放二樓也是計劃中的事。”
只不過提前了一點而已。
既然一高拿他當幌子，那麽他也不介意蹭一波熱度。
事實證明，效果很好。
現在全天下的人都知道廖記餐館受了委屈。
這幾日訂單猛增，兩個送外賣的小夥子光賺提成就美得合不攏嘴。
餘渝則關註到另一個重點：
“可開放二樓的話，你跟果果住哪兒？”
廖初把做好的栗子糕切成漂亮的菱形，在他眼前放了一碟。
“我們行李不多，已經租了趙阿姨的房子了，後天就搬。”
可惜要到明年才有購房資格，不然就直接買了。
不過趙阿姨很大方地表示，那套房子可以給他留著。
等一年納稅期一滿，她就過戶。
左右也是賣，能賣給一個怎麽看怎麽順眼的小夥子，再好不過。
糖糯米底層，栗子蓉夾心，糖豬油封頂。
三層的栗子糕色澤溫婉，甜而不膩的口感頗有層次，儼然已經成了最近幾天食客們的新寵。
餘渝眼睛一亮，“哪棟？”
廖初笑了下，“在你對面那一棟。”
昨天去看房子的時候，果果還高興來著，說以後一開窗就能看見對面的魚魚老師。
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